Pe fondul actualei situatii economice piata laptelui nu a fost foarte dinamica, avand o evolutie constanta. Dependenta de pretul laptelui ca materie prima si veniturile consumatorilor, piata laptelui s-a consolidat in 2013, cand s-a inregistrat o crestere a cifrei de afaceri a companiilor din industrie cu 7,9% fata de 2012. Fiind o piata puternic competitiva, concurenta s-a mentinut la un nivel ridicat, fiind lansate produse noi si crescand ponderea marcilor proprii ale retailerilor.
Analiza efectuata la nivelul celor mai importante 130 companii care activeaza pe piata de lactate arata ca, desi in perioada 2008-2013 cifra de afaceri totala a companiilor analizate a inregistrat fluctuatii anuale cuprinse intre -10% (2009 vs. 2008) si +6% (2011 vs. 2010), pe ansamblul perioadei ritmul mediu anual de crestere a fost de 1%. In ceea ce priveste profitul net, acesta a inregistrat valoarea maxima in 2008, in 2013 scazand cu 94% fata de 2008.
In domeniul productiei si comercializarii de lactate activeaza preponderent companii cu cifra de afaceri intre 0-100 Mii EUR (36% din totalul companiilor care au declarat ca desfasoara aceast tip de activitate). Efectele crizei economice s-au reflectat atat in numarul de companii active din economie care, in perioada 2008-2013, s-a redus cu 15,5%, in timp ce ponderea companiilor ce au inregistrat pierderi a crescut de la 53,9% (in 2008) la 65,4% (in 2013), cat si in numarul de salariati, care s-a redus cu 49,2% in 2013 fata de anul 2008.
Liderul pietei in 2013, dupa criteriul cifrei de afaceri, a fost producatorul de lactate Danone. In 2013 compania a inregistrat o cifra de afaceri cu 4,2% mai mica fata de anul 2012, prezentand o viteza de incasare a creantelor de 25 de zile, superioara valorii medii calculata la nivelul grupului de companii analizate (59 zile) si o viteza de rotatie a stocurilor (16 zile) peste media companiilor analizate (40 zile).
Cifra de afaceri/angajat pentru top 10 a crescut in 2013 cu 14,1% fata de 2012 si cu 19,1% fata de 2008, valoarea medie calculata pentru 2013 fiind de 123 Mii EUR. In ceea ce priveste profitabilitatea angajatilor, compania Simultan S.R.L. a obtinut in 2013 cea mai mare valoare a profitului/angajat (14,1 Mii EUR). Profitul/angajat pentru top 10 a scazut in 2013 cu -23,9% fata de 2012 si cu -79,3% fata de 2008, valoarea medie calculata in 2013 fiind de 1.311 EUR.
Marja de profit net calculata agregat la nivelul grupului de companii analizate a fost in 2013 de 0,3% in timp ce marja de profit net pentru principalele 10 companii a fost de 2,2%.
In perioada 2008-2013 in industria produselor lactacte numarul companiilor nou intrate in insolventa a crescut intr-un ritm mediu anual de aprox. 126%, astfel incat in 2013 numarul firmelor in insolventa a fost de 59. Dintre acestea aprox. 44% au fost companii ce au depus bilant, numarul lor crescand de la 0 companii in 2008 la 26 de companii in 2013, in timp ce numarul companiilor intrate in insolventa fara bilant depus s-a majorat cu o rata medie anuala de 101%, ajungand in 2013 la 33 de firme.
Ponderea companiilor insolvente in total companiilor din sector a variat intre 0,1% (2008) si 8,6% (2013), valoarea medie a perioadei fiind de5,4%.
