Un dispozitiv experimental dezvoltat de cercetători de la Universitatea California din Berkeley ar putea schimba modul în care sunt identificate alimentele alterate și ingredientele alergene. „Nasul electronic” a demonstrat o precizie ridicată în testele de laborator și oferă perspective interesante pentru viitoarele electrocasnice inteligente.
Cum funcționează dispozitivul
Deși nu seamănă cu un nas uman, aparatul reproduce o parte dintre funcțiile acestuia prin intermediul tehnologiei.
Dispozitivul este echipat cu 16 senzori de gaz. Aceștia detectează compușii chimici eliberați de alimente și îi transformă în semnale electronice. Datele sunt apoi analizate pentru a identifica anumite tipare asociate cu alergeni sau cu procesul de alterare.
Potrivit cercetătorilor, sistemul a reușit să depășească performanțele unor metode convenționale în anumite scenarii de testare.
Nasul electronic a avut rezultate foarte bune în identificarea alergenilor
În cadrul studiului, „nasul electronic” a fost antrenat să recunoască diferite tipuri de nuci și alune.
Rezultatele au fost remarcabile. Dispozitivul a identificat nucile și caju-ul cu o acuratețe de 100%. În cazul alunelor de pădure, precizia a ajuns la 91,96%, iar pentru arahide la 80,65%.
Cercetătorii au observat că cele mai multe erori au apărut între alunele de pădure și arahide. Explicația ține de compușii volatili similari pe care îi emit cele două produse.
Cu alte cuvinte, anumite mirosuri chimice au generat răspunsuri apropiate din partea senzorilor.
Un posibil ajutor pentru persoanele cu alergii alimentare
Dacă tehnologia va putea fi adaptată pentru mai multe categorii de alimente, impactul ar putea fi semnificativ.
Datele citate de cercetători arată că peste 33 de milioane de americani suferă de cel puțin o alergie alimentară. Un sistem capabil să identifice rapid ingredientele problematice ar putea reduce riscurile asociate consumului accidental.
Totuși, cercetătorii atrag atenția că testele au fost efectuate pe produse individuale. Rămâne de văzut dacă nivelul de precizie se va menține și în preparate complexe, care conțin mai multe ingrediente.
Nasul electronic poate detecta și alimentele alterate
Pe lângă identificarea alergenilor, dispozitivul a fost instruit să recunoască semnele alterării alimentelor.
În testele realizate până acum, „nasul electronic” a atins o precizie generală de 92,6% în detectarea alergenilor și a produselor aflate în proces de degradare.
Această capacitate ar putea deschide calea către aplicații practice pentru consumatori.
Frigidere inteligente care avertizează utilizatorii
Autorii studiului văd deja o posibilă utilizare în electrocasnicele conectate.
Carla Bassil, doctorandă în inginerie electrică și informatică la Berkeley și coordonatoarea cercetării, consideră că frigiderele inteligente ar putea beneficia direct de această tehnologie.
Un astfel de aparat ar putea avertiza utilizatorul atunci când legumele se apropie de termenul de consum sau când carnea începe să se altereze.
Următorul pas: mai mulți senzori și mai multe mirosuri
Echipa de cercetare nu intenționează să se oprească aici.
Obiectivul următor este extinderea sistemului prin adăugarea unor senzori suplimentari. Astfel, dispozitivul ar putea recunoaște o gamă mai largă de alergeni și semne ale degradării alimentelor.
Dacă rezultatele viitoare vor confirma performanțele actuale, „nasul electronic” ar putea deveni o componentă importantă a generației următoare de dispozitive inteligente pentru locuință.
About the Author
